วิธีทำแป้งซาลาเปา สูตรแป้งนุ่ม

byAdisak -กรกฎาคม 12, 2560

0

สูตรการทำแป้งซาลาเปา แป็งนุ่ม อร่อยแน่นอน

ท่านที่ต้องการทำซาลาเปา เพื่อไว้ทานในครอบครัว แจกจ่ายทำบุญ หรือจะทำเพื่อจำหน่าย

สูตรที่ผมนำเสนอนี้รับรองว่าทำได้แน่นอน สอนแบบละเอียด สามารถนำไปปฎิบัติได้ รับรองความอร่อย

ส่วนที่ 1

วิธีทำ ผสมแป้ง น้ำตาล ยีสต์ น้ำเปล่า นวดแป้งเข้าเข้ากันจนหมดฝุ่นแป้งเท่านั้น ไม่ต้องนวดนาน

แค่หมดฝุ่นแป้งเท่านั้นก็พอ แล้วพักแป้งไว้ 40 นาที (สังเกต แป้งจะขยายใหญ่ขึ้น

และมีเส้นใยในตัวแป้ง)

ส่วนที่ 2

วิธีทำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งส่วนที่หนึ่ง นวดแป้งทั้งหมดให้เข้ากัน นวดจนแป้ง

เนียนละเอียด สำคัญมากซาลาเปาจะออกมาดีหรือไม่อยู่ตอนนี้ ต้องนวดจนแป้งเนียน หลัง

จากนั้นนำแป้งที่ได้มาแบ่งเป็นก้อนจะได้ 31 ก้อน พักไว้รอใส่ไส้

ขอขอบคุณจากใจ

ศุภกร อัจจิมาธร