ขนมกุยช่ายไส้เผือก

รอดูวิดีโอนะครับ

ส่วนผสม

1. เผือกดิบขูดฝอย  1 กิโลกรัม
2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
4. ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 100 กรัม
5. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

• ปอกเปือกเผือก(ใครแพ้อาจคันควรใส่ถุงมือ) ล้างทำความสะอาด ผึ่งพอแห้ง

นำมาคูดให้เป็นเส้นฝอยๆ

• นำส่วนผสม เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ถั่วลิสง คลุกให้เข้ากัน ค่อยๆบีบอยาบีบ

แรงจนเละนะครับ นำไปใส่ในพาชนะที่มีรู ตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปใส่ในแป้ง

ข้อสำคัญ ขูดเป็นเส้นเล็กๆใช้ที่ขูดมะละกอ บีบให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในเผือก ไม่

ต้องบีบแรงจะเละนะครับ กะให้พอดี