ส่วนผสม หมูย่าง แหนมเนือง
1.หมูบดติดมัน 500 กรัม
2.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3.ผงฟู 1 ช้อนชา
4.เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6.พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
7.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำเย็นจัด 2 ช้อนโต๊ะ
9.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1-ข้าวเหนียวดิบ 1 ช้อนโต๊ะ
2.ถั่วเขียวเลาะเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ
3.เม็ดเต้าเจี้ยวบด 2 ช้อนชา
4.น้ำ(สำหรับต้มข้าวและถั่ว) 4 ถ้วยตวง
5.พริกชีเฟ้าบดละเอียด ตามชอบ(ใส่พร้อมเลยหรือไว้เติมทีหลัง)
6.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
10. ถั่วลิสงคั้วบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ขอขอบคุณสูตรจาก cooking.kapook.com
